猪肺怎么炒好吃
1、食材：心肺、生姜、大蒜子、小米椒、芹菜段。准备好所有食材，将猪肺清洗干净，清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块。
2、- 蒜末 2 瓣 - 姜末 1 小块 - 青蒜 适量（可选）- 酱油 1 汤匙 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 食用油 适量 步骤： 将猪肺切成厚约0.5厘米的薄片，然后将其焯水，去除血水和异味。 锅中烧开水，将焯水后的猪肺放入煮熟约2-3分钟，然后捞出备用。
3、猪肺身上多余的油脂淋巴用剪刀剪干净，用流水冲洗干净。将猪肺每个孔剪开。洗好的猪肺入锅放姜片和料酒煮开，开后会越煮越看到浮沫捞出来，再煮15分钟后捞出洗干净！猪肺切薄片。
4、猪肺怎么炒又脆又香 猪肺是一种营养丰富的食材，但是由于其本身的口感比较柔软，所以在烹饪时需要注意一些技巧，才能让它变得又脆又香。首先，猪肺需要提前处理干净，去除血水和异味。然后，将猪肺切成薄片，用盐、料酒、生粉等调料腌制一段时间，这样可以让猪肺更加入味。
香辣猪肺的做法
.先把猪肺清洗干净，锅里烧水，里面放入刚才准备好佐料，水开了以后放入猪肺，再放入老抽，生抽，放入盐，把猪肺 把囱的猪肺切片，然后起锅烧油，把生姜，大蒜，干红辣椒放入锅内炒香，放入猪肺爆炒，青辣椒红辣椒，翻炒两分钟左右，加点盐，鸡精，翻炒一下出锅。
【产品图】：非常好吃，麻辣开胃的“麻辣猪肺”就做好了。看看就有食欲哦！——技术总结和注意事项——这道“香辣猪肺”是一道不错的，味道麻辣的菜肴，好吃下饭下酒都很不错。做法也不难，但是一定要把猪肺处理干净，这样炒出来才好吃。我们在炒之前一定要把猪肺的水汽炒干这样炒完猪肺口感才更好。
主料：猪肺（熟）1块。辅料：尖椒2个。调料：色拉油适量、食盐1小勺、醋适量、味精少许、蒜适量、料酒1小勺、香油少许、水小半碗。辣椒去蒂去籽，切成丝。猪肺先切片，然后切丝。蒜拍破切成蒜粒。锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒。
做这家常小菜的油要多一点，猪肺很吃油的，油放少得话吃起来口味会涩哦。起锅前天赋加点芝麻油会变香哦 还记得要火灾快炒，才可以充分保证猪肺的口味哦。辣炒猪肺 用材 主要材料猪肺200g柿椒150g 调味品食用盐适当食用调和油适当 辣炒猪肺的做法 朝天椒切条。葱段适当。
【主料】：肺片 花椒少许 干辣椒150g（剪开） 。【辅料】：葱段 姜丝 蒜泥（本人酌量） 熟芝麻（可以不要） 料酒 油 老抽 盐 鸡精 白糖 辣椒粉。【制造办法】肺片 疾速飞水 捞出沥干 。
